Solaristoryについて

米粉の可能性を、みんなに伝えたい。

solaristoryでは、
主に南大阪のイベントを中心に米粉のお菓子の販売と、
大阪狭山市でおやつ料理教室を行っています。

「米粉でもおいしい」ことを大切に、日常に寄り添うおやつを。
また、おやつ料理教室では、
自宅でも再現しやすい米粉レシピを通して、
食べること、作ることの楽しさを暮らしの中でお伝えしています。

農家さんや田んぼを応援したい。
通勤途中に見た、太陽に照らされて輝く稲穂の風景が、
その想いの原点です。

米粉のお菓子やパンづくり、
日々の暮らしに取り入れやすい米粉の使い方を通して、
米粉をもっと身近な存在として感じていただきたいと考えています。

米粉のお菓子は、特別なものではなく、
いつもの焼き菓子として楽しめるもの。
家庭のキッチンに、小麦粉のように自然と米粉が並ぶことが、
田んぼを守り、つなげていく力になると信じています。

日常にそっと寄り添うおいしさを通して、
これからも、米粉のある暮らしをお届けしていきます。

Owner

米粉おやつ料理研究家／薬剤師

体調を崩したことをきっかけに食養生を学び、
日々の食事やおやつを見直す中で米粉と出会いました。

米粉のやさしい味わいや、いつもの焼き菓子として楽しめるおいしさに惹かれ、
その魅力をもっと多くの方に伝えたいという想いから、
2022年より活動をスタート。

現在は、家庭でも再現しやすい米粉のおやつを中心に、
少人数制のおやつ料理教室やイベント販売を行っています。
米粉が、日々の暮らしの中に自然と溶け込む存在になることを目指しています。